Clafoutis al Pistacchio e Ciliegie Senza Burro e Glutine

Clafoutis pistacchio e ciliegie senza burro né glutine

Se stai cercando un dolce leggero ma che faccia comunque venire l’acquolina in bocca, sei nel posto giusto! Oggi ti porto in cucina per preparare un clafoutis al pistacchio e ciliegie che ti sorprenderà sotto ogni punto di vista. La particolarità? Niente burro e niente glutine, ma tanto gusto! Perfetto se vuoi concederti una coccola dolce senza sensi di colpa o se hai esigenze alimentari particolari.

Sai, il clafoutis è un classico della pasticceria francese, solitamente fatto con latte, uova, zucchero e ciliegie fresche. Qui lo rendiamo ancora più interessante con l’aggiunta del pistacchio, che darà quel tocco cremoso e un po’ esotico, il tutto senza usare burro. Il risultato è un dolce morbido, leggero e naturalmente senza glutine, adatto a tutti!

Questo clafoutis senza glutine e senza burro è perfetto per chi segue una dieta senza glutine, ma anche per chi cerca un dolce più leggero senza rinunciare al sapore. La combinazione delle ciliegie succose con il pistacchio  crea un equilibrio di sapori davvero unico. E poi, diciamolo, il verde brillante del pistacchio e il rosso intenso delle ciliegie rendono questo dolce anche molto bello da vedere! Ideale per stupire gli ospiti o per una merenda raffinata.

Un altro vantaggio? È facile da fare, anche per chi non è un esperto in cucina. Basta mescolare gli ingredienti e infornare, e il gioco è fatto! Se non hai ciliegie fresche, puoi usare quelle surgelate o conservate. Una volta provato questo clafoutis leggero, sono sicura che diventerà un punto fisso nelle tue ricette dolci preferite. Prepara il forno: non vedrai l’ora di assaggiarlo!

• 100 g Formaggio spalmabile
• 100 g Latte
• 80 g Zucchero di canna
• 3 Uova
• 2 Cucchiai di burro di pistacchio
• 20 g Amido di mais

Potete conservare il clafoutis in frigorifero per 4 giorni al massimo. 

Se volete, potete realizzare il dolce anche con altra frutta di stagione.