Clafoutis alle Ciliegie Senza Burro

23/06/2021

di Federica Constantini

Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Porzioni 8

Introduzione

Il Clafoutis alle Ciliegie Senza Burro è un dolce di origine francese realizzato da una base di frutta ricoperta da una pastella liquida che in cottura si solidificherà e risulterà una sorta di soufflè. Un dolce facile e veloce da fare, con pochi grassi, perfetto per restare in forma con gusto!

Ingredienti

3 Uova
90 g Amido di Mais o Fecola di patate
100 g Eritritolo o zucchero di canna
1 Bicchierino di brandy
200 g Latte vegetale o vaccino
300 g Ciliegie

Preparazione

Preparate la pastella lavorando con una frusta le uova con eritritolo oppure zucchero, il latte e il brandy.
Aggiungete la fecola di patate oppure l’amido di mais e mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Denocciolate le ciliegie e posizionatele su una teglia oliata e cosparsa con poco zucchero.
Aggiungete la pastella sopra le ciliegie e infornate a 160° modalità statica per 45 minuti.