Panna Cotta alle Erbe Amare

21/02/2022

di Federica Constantini

Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura -
Porzioni 4

Introduzione

La Panna Cotta alle Erbe Amare è un dolce facile e veloce da realizzare perfetto per un dessert goloso e particolare. L’ho realizzata aromatizzando la panna con il Bitterliebe Tee che al suo interno ha 6 diverse erbe amare selezionate quali: zenzero, melissa, tarassaco, finocchio, menta e centaurea minore. In più è vegan, senza additivi e 100% made in Germania! E’ un altro modo soft per risvegliare i recettori del gusto amaro e rendere più equilibrato la ricetta, e per poter godere di tutte le proprietà benefiche collegate alle sostanze amare naturali, così come avviene per tutti i prodotti Bitterliebe quali gocce, capsule, polvere superfood. Vi ricordo che potete utilizzare il mio codice sconto FEDERICA10 per tutti i vostri acquisti!

Ingredienti

250 g Panna liquida
40 g Zucchero di canna
4 g Gelatina in fogli
1 Cucchiaio di Bitterliebe Tee
1 Cucchiaino di te matcha

Per farcire:

Marmellata di lamponi
Lamponi q.b.

Preparazione

Iniziate a scaldare la panna con il tee Bitterliebe. Quando sfiora il bollore togliete dal fuoco.
Filtrate la panna con un colino.
Ammollate le gelatina in acqua fredda.
Strizzate la gelatina e sciogliete in un pentolino a fiamma bassissima.
Aggiungete alla panna la gelatina e il te matcha. Mescolate bene con una frusta.
Versate la panna negli appositi stampini e lasciate rassodare in frigorifero per almeno tre ore.