Rotolo Cioccolato e Cocco Senza Cottura
25/09/2021
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Introduzione
Rotolo cocco e cioccolato senza cottura farcito con ricotta
Se hai voglia di un dolce fresco e goloso, ma senza accendere il forno, il rotolo cocco e cioccolato senza cottura è proprio quello che fa per te! Questo dessert è facilissimo da preparare e richiede solo pochi ingredienti. Il rotolo è perfetto per chi ama i dolci cremosi e leggeri, con il sapore avvolgente del cocco, la ricchezza del cioccolato e la freschezza della ricotta. Senza cottura e senza stress, questo dolce è ideale anche quando si ha poco tempo o si vuole evitare di scaldare la cucina.
Questa ricetta richiede pochissimi ingredienti, tutti semplici e naturali. Ecco cosa ti serve per preparare il rotolo cocco e cioccolato:
– Biscotti secchi (puoi scegliere quelli senza zuccheri aggiunti o senza glutine, se preferisci)
– Cacao amaro in polvere, che darà al rotolo il suo sapore intenso di cioccolato
– Cocco rapé (o farina di cocco) per il tocco esotico e avvolgente
– Ricotta per la farcitura, leggera e cremosa
– Latte (vaccino o vegetale, come preferisci) per ammorbidire il composto
Con questi ingredienti puoi creare un rotolo morbido e saporito, che non ha nulla da invidiare ai dolci più complessi.
Questo rotolo cocco e cioccolato senza cottura è la soluzione perfetta per un dolce facile, veloce e senza cottura, che conquista tutti grazie alla sua freschezza e alla combinazione vincente di cocco, cioccolato e ricotta. Provalo e vedrai che sarà un successo garantito!
Ingredienti
- 250 g Biscotti al Cioccolato Senza Burro
- 100 g Latte
- 30 g Olio di cocco
- 40 g Zucchero di Canna
- 250 g Ricotta
- 40 g Cocco rapè
- 50 g Gocce di Cioccolato
Preparazione
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In una ciotola mettete i biscotti tritati finemente e lavorateli con il latte e l’olio di cocco.
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Mettete i biscotti sopra un foglio grande di pellicola. Coprite con altra pellicola e stendete la pasta formando un rettangolo.
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In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero e il cocco rapè e spalmate la farcia sopra i biscotti.
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Versate la ricotta sui biscotti, aggiungete le gocce di cioccolato e arrotolate su se stesso dalla parte lunga. Lasciate rassodare in frigorifero almeno 4 ore prima di tagliarlo.
Conservazione
Il rotolo cocco e cioccolato senza cottura si conserva in frigorifero per circa 3-4 giorni, coperto da pellicola o in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarlo: in questo caso, taglialo a fette prima di congelarlo, così potrai gustarlo quando vuoi, semplicemente lasciandolo scongelare per qualche minuto a temperatura ambiente.
Consigli
- Per un sapore più intenso, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’interno della crema di ricotta.
- Se vuoi una variante ancora più golosa, spolvera il rotolo con del cacao amaro o cocco rapé prima di servirlo.
- Vuoi un tocco extra di dolcezza? Aggiungi un cucchiaino di crema di nocciole alla farcitura per un contrasto irresistibile con il cocco.
