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Sbriciolata alle Fragole Senza Burro e Uova

28 Maggio 2018

di Federica Constantini

  • 20M
  • 40M
  • 8

Introduzione

La Sbriciolata alle Fragole Senza Burro e Uova farà impazzire grandi e piccini ed è perfetta anche per gli intolleranti e i vegani. Se siete amanti delle fragole non potete non provare questa ricetta! E’ realizzata da due strati di briciole di frolla farciti con crema al latte e fragole fresche. La consistenza sarà croccante all’esterno e morbida al suo interno. Inoltre risulterà davvero leggera e facilmente digeribile e la potete mangiare senza troppi sensi di colpa! E’ facile e veloce da preparare e inoltre se siete intolleranti al lattosio, la crema la potete preparare sia con latte vaccino sia con latte vegetale.

 

 

Ingredienti

Per la frolla:

  • 500 g Farina tipo 1
  • 180 g Zucchero di Canna
  • 150 ml Acqua
  • 120 ml Olio di Semi di Mais
  • 1 Limone

Per la crema:

  • 500 g Latte anche vegetale
  • 120 g Zucchero di Canna
  • 60 g Fecola di Patate
  • Per le Fragole:
  • 1 Cucchiaino di Fecola
  • 2 Cucchiai di Zucchero di Canna
  • 500 g Fragole
  • 1 Limone

Preparazione

  1. In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.

  2. Unite l'acqua e l'olio e mescolate con un cucchiaio.

  3. Con le dita sbriciolate l'impasto e lasciatelo da parte. Nel frattempo preparate la crema.

  4. Mettete in un pentolino il latte, la fecola e lo zucchero. Mescolate con la frusta per non creare grumi e cuocete a fiamma bassa fino a quando si addenserà.

  5. Tagliate le fragole e mettetele in un pentolino con lo zucchero, la fecola e il succo di un limone.

  6. Cuocete per due minuti.

  7. Prendete una tortiera rettangolare oppure tonda da 24 cm rivestita da carta forno.

  8. Mettete sul fondo metà delle briciole e compattate con il dorso di un cucchiaio.

  9. Aggiungete la crema al latte e livellate. Aggiungete le fragole e cospargete tutta la superficie con le restanti briciole.

  10. Infornate a 180° per circa 40 minuti.

  11. Sfornate e servite la vostra Sbriciolata alle Fragole Senza Burro e Uova!

Conservazione

Si conserva diversi giorni sotto una campana di vetro.

Consigli

La Sbriciolata alle Fragole è perfetta in qualsiasi momento della giornata. La potete servire anche come dessert a fine pasto accompagnata da una pallina di gelato o crema pasticcera.