Torta Budinosa al Cocco
03/10/2023
- bassa
- 5 min
- 15 min
- 8
Introduzione
La Torta Budinosa al Cocco è un dolce che si prepara con pochi ingredienti, senza glutine dalla consistenza simile a quella di un budino. Perfetta in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al dessert! Se siete amanti del cocco non potete non provarla!
Ingredienti
- 500 g Latte o bevanda vegtale
- 400 g Latte di cocco in lattina
- 100 g Zucchero di canna
- 80 g Amido di mais
- 150 g Yogurt greco
Preparazione
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In una pentola mettete il latte, il latte di cocco, lo zucchero e l’amido di mais.
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Mettete sul fuoco a fiamma bassa e cuocete continuando a mescolare con una frusta fino a quando la crema si sarà addensata.
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Quando la crema si sarà raffreddata versate lo yogurt e mescolate bene.
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Versate la crema in uno stampo a cerniera da 20 cm foderato con la pellicola e lasciate in frigorifero per almeno 8 ore.
Conservazione
Potete conservare la Torta Budinosa al Cocco in frigorifero per un massimo di cinque giorni.
Consigli
Al posto dello yogurt greco potete utilizzare formaggio spalmabile o ricotta!