Torta di mele e mandorle senza burro

02/01/2021

di Federica Constantini

Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Porzioni 8

Introduzione

La Torta di Mele e Mandorle Senza Burro è un dolce soffice e goloso che profuma di casa e famiglia.

Il classico dolce che farà felice tutta la famiglia perfetto per colazioni e merende genuine e golose. L’impasto risulterà umido e soffice e si scioglierà praticamente in bocca. Se la preparate per i bambini al posto del marsala potete aggiungere il succo di arancia.

L’aggiunta della farina di mandorle donerà alla torta un gusto rustico e deciso. Se non trovate la farina di mandorle potete semplicemente tritare finemente le mandorle.

Facile e veloce da preparare, adatta anche agli intolleranti al lattosio, sarà una vera coccola di piacere!

Ingredienti

200 g Farina tipo 1
90 g Farina di Mandorle
1 Bustina di Lievito
120 g Eritritolo oppure zucchero di canna
100 ml Latte di Mandorla
2 Uova
80 ml Olio evo
2 Mele
1 Limone
4 Cucchiai di Marsala

Preparazione

In una ciotola lavorate con le fruste le uova con l’eritritolo o lo zucchero.
Aggiungete l’olio, il marsala e il latte e mescolate ancora.
Unite la buccia e il succo del limone, le farine e il lievito e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Trasferire l’impasto in una tortiera da 22 cm e guarnite la superficie con le mele tagliate a fettine sottili.
Infornate a 180 gradi in forno statico per 40 minuti!